汤圆

本站原创 0 2024-10-21

“元宵节做点不一样的汤圆，心情更舒畅。”

食材明细

主料
  • 糯米粉 100g
辅料
  • 汤圆馅料 150g
  • 猪油 10g
  • 各色果蔬粉 各2g
调料
  • 沙糖 一点点
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

汤圆的做法步骤

  • 1
    分出馅料，我这个是绿豆沙和粉色豆沙还有蛋黄肉松馅，每个馅料球15g。
  • 2
    我用的温水和面，把所有糯米粉揉成光滑的面团，取出约四分之一面团，锅里烧开水，把分出的这小团糯米粉团放锅里煮熟，稍微凉一下跟之前的四分之三面团混合一起，加入化开的猪油继续揉。
  • 3
    揉好的面团分出自己觉得合适的大小面团分别加入果蔬粉揉成彩色面团，再均匀分成小剂子！
  • 4
    各种颜色的面粉留一部分出来，把馅料先全部包好。
  • 5
    分出小粉团做成自己喜欢的形状，沾点水粘到之前做好的元宵团上面就成了心仪的小可爱。
  • 6
    做成小猪猪。
  • 7
    水开下入汤圆，先关成中小火煮一分钟定型，然后开大火至煮熟浮起来，中间可以适当当一两次凉水避免煮破。
  • 8
    全部浮起来就是熟了可以关火啦。
  • 9
    放在碗里看着都心情好。

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